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Ingredientes
1 embalagem de Milho Verde em conserva Quero. 200g;
1 xícara (chá) de polpa de tomate Quero. 220g;
1 tablete de caldo de galinha. 12g;
3 colheres (sopa) de óleo. 30g;
1 cebola média picada. 155g;
2 xícaras (chá) de carne de frango cozido e desfiado. 200g;
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido. 200g;
2 colheres (sopa) de coentro picado. 8g;
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Arroz Cremoso com Milho Verde Quero e frango
Rendimento10 bolinhos
Tempo de Preparo 15 minutos
Modo de Preparo
1. Coloque em uma panela a polpa de tomate, o caldo de galinha e 1 ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo e deixe ferver.
2. Disponha em uma panela o óleo, a cebola, o milho verde e o frango. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
3. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o líquido fervente, o sal e a pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe, mexendo por uma ou duas vezes com cuidado, por 15 minutos ou até o arroz ficar macio. No final, incorpore o coentro, acerte o sal e retire do fogo.
4. Sirva quente e decore com coentro e milho verde.
5. Se preferir, adicione 4 colheres (sopa) de leite de coco no final do cozimento.