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Ingredientes
1 embalagem de Ervilha em conserva Quero. 200g;
½ xícara (chá) de leite longa vida integral. 120ml;
1 tablete de fermento biológico. 15g;
1 colher (sopa) de açúcar. 12g;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo. 360g;
1 colher (chá) de sal. 2g;
2 ovos. 100g;
7 colheres (sopa) de óleo. 70g.
Pão Recheado com Ervilha Quero
Rendimento25 pães de 25g
Tempo de Preparo
40 min. + 1 hora e 30 min. para a massa crescer + 25 min. de forno
Modo de Preparo
1. Misture em uma tigela o leite aquecido com o fermento e o açúcar. Incorpore 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado com o sal e mexa até ficar homogêneo. Cubra a tigela e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos.
2. Em seguida, junte os ovos, o óleo (reserve 3 colheres das de chá) e o restante da farinha de trigo. Misture, transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por 10 minutos. Volte para a tigela, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
3. Modele a massa em 25 pãezinhos, recheie com a ervilha e arrume em uma assadeira untada com o óleo reservado. Depois de 30 minutos, leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 25 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno e sirva os pães.
4. Dica: Sirva o prato com uma salada.